En nuestra amplia y escogida Bodega encontrará los caldos mas acreditados de nuestra Tierra. Le ofrecemos un excelente pitarra de la casa en su temperatura justa. Castelar crianza, con una selección especial para Taberna La Giralda, es una de los caldos mas solicitados de la carta. Por otra parte, con 47 semanas en barrica y 13 meses en botella, tenemos unos vinos blancos de nueva generación que aportan un toque de modernidad a la carta. El resto de los vinos, variará como resultado de la selección de nuestro "sommelier" o sumiller como decimos en España.